Tag Archives : slowfood

La belle histoire des trois vinaigrettes N’oye


Il était une fois, trois vinaigrettes… Elles s’appellent N’oye, les soeurettes et sont un peu follettes car elles osent se marier, chaudes ou froides, avec tout : légumes, viandes et poissons. Mi-françaises, mi-asiatiques, j’aime leur audace, leur prétention de vouloir changer nos habitudes gustatives et leur grand pouvoir de séduction de par cette subtilité qui les caractérise en même temps…

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la soupe magique de Titou


Mon apprenti cuisinier se débrouille plutôt bien et la maman gourmande que je suis en est ravie. Cela fait déjà un petit moment qu’il m’aidait pour les grands classiques de la maison : crêpes, omelette, spaghetti bolo et chili con carne. Mais Titou, il aime les chiffres, la précision, les sciences et les explications. Je lui ai donc ramené un…

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